你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺中乾肉骨茶人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶食譜湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶湯人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶火鍋人氣推薦
風在輕輕地來回刮， 雨在淅淅瀝瀝地下。 我兩天沒見你了， 你在嗎？ 我想和你說說話， 可發過去的信息不見回答， 我直盯著手機屏幕等呀等呀， 又不能有太多的表達， 心里頭在牽掛。 你為什么一語不發， 沒有別的， 我只想和你說說話。 >>>更多美文：自創詩
身邊很多朋友最近都在玩微信小程序里“跳一跳”這個小游戲，我看了一下，還確實有點意思。 上手試了試，大概了解了力度與距離的關系后，我接連快速地跳了起來，感覺狀態正好時，身邊的朋友突然喊了一聲“停一下，這里有加分”——原來當小人跳到井蓋、便利店、音樂盒、魔方上停留幾秒后，會有不同分值的加分。我一邊嘟囔“怎么不早說”，可還沒來得及高興，游戲里繼續起跳的小人就摔死了。接連試了幾次，都是如此。原來，游戲故意設置幾個加分項，讓人們為了得分打亂節奏，最終導致連連失誤。可如果不停一下，又會痛惜失去的加分。如此幾番下來，終因心里的那點貪念而失敗，失去所有的分數。 有時候，游戲里會接連出現幾個距離差不多的箱子，正當把握好了手下的力度，跳得順風順水時，突然下一個箱子的距離出現了很大的改變，然后……小人就摔死了。所以說，慣性是一件好事，卻也可能是一件壞事。歸根結底，大概是慣性麻痹了人們的神經，以至于陷于某種固定的模式中，一旦發生改變，就會措手不及，潰不成軍。 稍微熟練了游戲之后，我開始執迷于“完美中心跳”。玩過這個游戲的人都知道，跳到箱子正中心是兩分，如果接連跳到正中心，分數則會連續加倍。偶爾手氣好碰到幾次連續正中心后，我竟上了癮，開始刻意追求“完美”。結果可想而知，不僅無法繼續保持跳到正中心，反而還開始連連摔死。看來，太過刻意的追求，總是不那么盡如人意。 我最怕游戲里出現的“小藥瓶”，因為它的面積很小，跳上去的命中率相對來說就會低一些，好幾次跳到這里，小人就會摔死。然后這里似乎就成了我的魔咒，每次跳到這里就會緊張、害怕，越是緊張害怕就越是跳不過去，幾乎陷入了惡性循環。但有一次，一邊和朋友說話，一邊玩游戲，無意識中竟然跳過了這個小藥瓶！所以，比外界障礙更可怕的也許是心障，只有戰勝內心的障礙，才能戰勝外界的障礙。 還有一個對我來說是魔咒的，大概就是每到接近最高得分紀錄的時候了。快要接近最高得分紀錄的時候，我會下意識地不斷瞟得分，然后心里暗暗竊喜，“在朋友圈的排名要上升了，又能超過好幾個朋友了，加油啊！”當然，竊喜的同時手下也會因激起的功利心而不由地緊張興奮起來，于是，摔死的幾率也就大大增加了。 這原本是一個供人們消遣、放松的小游戲，可身邊很多朋友卻會熬夜甚至通宵玩。一開始我是很不理解的，不就是一個游戲嘛，至于那么癡迷嗎？可是，休息日，我在開始讀書前，原本想著玩一局熱熱身，等到從手機里抬起頭時，窗外的天已經黑了。 這何嘗不像我們的人生呢？ >>>更多美文：心情隨筆
打記事起，每年的年三十一大早，爺爺都會把那個一米長的油漆木匣子從高處拿下來，小心地拂去灰塵，鄭重地打開，取出一卷裹得嚴嚴實實的家譜，在擦抹一新的方桌前開封。這時，他總是會叫上爸爸、叔叔們，將家譜掛上山墻，貼上類似家訓的對聯：祖德宗功詩書千秋，子孝孫賢福壽萬年，源遠流長。待一切停當，恰好冬陽初上，縷縷陽光穿透玻璃霜花，一部脈絡清晰的家族史便鋪展開來。 簡單地吃過早飯，奶奶梳洗利落，燒油和面親手烹制祭祖供品。只見她嫻熟地穿一串豆腐干兒，再炸一條欲跳龍門的鯉魚，五個攏得高高的大飯團，見方的大塊兒熟肉，十個帶紅棗的白面饅頭上，還用筷子蘸了紅顏料點上幾個好看的小紅點兒，這些分別碼放進鋪了紅紙的五個碗里。爺爺也打好了紙錢，備好一扎焚香，兩只描金字的大紅蠟燭，五副碗筷杯盞。然后，把它們規規矩矩地擺在家譜下的供桌上，討個五谷豐登、五福臨門的好彩頭。 這些事情，是不能讓我們這些小孩子插手的，命我們遠遠地看著，而且不許我們毛毛躁躁地跑來跑去，說一些不吉利的話，好像會驚擾了神靈一般，充滿著靜肅和神秘。 忙活了大半天，待到天要擦黑的時候，爺爺帶上爸爸或是大哥，提著燈籠去十字路口燒紙接年，還要跟著爺爺念叨著：太祖太奶們跟我回家過年等等。接年時是不能回頭看的，到了家門口還要在門口橫一根木棒，是給騎馬回家過年的先祖們拴馬用的。一路來到供桌前點著香燭，爺爺帶領一家老小作揖三拜再磕頭，而且從年三十晚上到初三送年，每餐飯前都要先跪拜，敬上幾樣飯食，我們才能吃飯。 大年初一，爺爺的堂兄堂弟們帶著一家老小都來了，按輩分一一在宗譜前祭拜。他們執香作揖，報上自己的名字，祈禱先祖們庇佑新的一年風調雨順，人丁興旺等等，然后畢恭畢敬地磕響頭。這時候是可以輕松說笑的，因為有些人祈求祖宗保佑的話實在叫人忍俊不禁。什么‘保佑我家兒媳婦今年能給俺們生個大胖小子兒’啦，什么‘保佑我今年多掙幾個大元寶兒’啦，還有的噶小子很現實，祈求保佑自己一會兒磕了頭，爺爺會封個大大的紅包。同宗同源的一大家子人，炕上地上擠了滿滿一屋子，家長里短，其樂融融。說得最多的，當然就是品評先輩的豐功偉績，盡管每個人都耳熟能詳，依然津津樂道。 這天的上午，不但自家人串門，也有同鄉的人來拜年，見主人家供奉宗譜，也都要在主人宗譜前作揖磕頭，以示對主人的尊重。主人也會對這樣的人還禮，請上座，奉茶獻果，再拉家常。供家譜既和睦了親情，又言傳身教的感染了晚輩。對孝敬親人傳導家訓，親睦鄰里維系鄉情起到了至關重要的作用，對禮儀道德的教化有著深遠的影響。 家譜一般都由家族中每一代的長子掌管，三十年一修，記載著血緣及姓氏的繁衍與軌跡。在我家，供奉家譜的事，爺爺操持了許多年，傳到了父親手中已是第五代了。我相信，作為中華民族傳統文化的重要組成部分，供家譜終將世代沿襲，直到永遠。 >>>更多美文：生活隨筆
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
